Concept
3つの顔を持つマツニタカ
福井県敦賀市のそばカフェ 【マツニタカ】は、本格蕎⻨が⾷べられる蕎⻨屋であり、
そば粉を使⽤したガレット、クレープが⾷べられるカフェであり、美味しいお酒が飲めるカウンターバーであり、
来店する時間帯やお客様の⽬的によって異なるお店になる変わったお蕎⻨屋です。
どのメニューも⾷材にこだわった本格的な味が楽しめます。
お⼀⼈でも、ご家族、友⼈とも楽しめるマツニタカ 是⾮ご来店ください。
マツニタカのこだわり
絶品の本格 蕎⻨
福井県の蕎⻨通が唸る本格蕎⻨は、福井産のそば粉を数種配合した店主オリジナルのそば粉を使⽤。
毎⽇⼿打ちで⾏う蕎⻨は、⾹り、喉越し、味は絶品です。
こだわりの蕎⻨を美味しく召し上がっていただくために、ダシにもこだわり、蕎⻨のメニューによって使い分けて使⽤し蕎⻨を最⾼の味で美味しく楽しむことができます。
マツニタカの蕎⻨は、⼀度⾷べたら違いをわかっていただけるかと思います。
是⾮こだわりの本格蕎⻨をお召しください。
⼈気のガレット・クレープ
カフェで⼈気のガレットは、もちろん福井産のそば粉をガレット専⽤粉にブレンドされたものを使⽤しています。
⽣地はふっくら、モチモチの⾷感に仕上げお蕎⻨とは違ったそば粉の味を楽しめます。
他にもクレープは、今までにない新⾷感で、モチモチ感たっぷりの⽣地と季節に応じた旬のフルーツが楽しめます。
カフェでは、こだわりの敦賀産の新⽥珈琲の⾖を使⽤したマツニタカオリジナルの配合で、ハンドリップでご提供しております。苦味が強いコーヒーはスイーツに相性ピッタリです。
⼤⼈の雰囲気のバー
夜はお昼のカウンターが⼤⼈の雰囲気漂うカウンターバーになり、本格的なカクテルが飲めるBARへと変わります。
店内にはBGMがかかり、美味しいお酒が楽しめる場として地元の⽅や観光で敦賀へお越しの⽅の集いのスポットしてご利⽤ください。
